Lavorare in ambienti freddi può esporre i lavoratori a stress da freddo, che possono causare stanchezza, ridotta destrezza e mobilità, aumento del rischio di lesioni e gravi problemi di salute come ipotermia e congelamento. L'esposizione prolungata al raffreddore può anche aumentare la probabilità di sviluppare disturbi muscolo-scheletrici (MSD). Particolarmente a rischio sono i lavoratori all'aperto in condizioni di freddo, vento o umido, i lavoratori in ambienti artificialmente freddi come i magazzini refrigerati o le strutture di stoccaggio frigorifero e i lavoratori in luoghi di lavoro scarsamente riscaldati durante la stagione fredda. Fattori personali come età, sesso, condizioni di salute (ad esempio ipertensione, ipotiroidismo e diabete) e alcuni farmaci possono anche influenzare gli effetti sulla salute del lavoro in ambienti freddi.
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